GPC - це поживна речовина, яка присутня у всіх клітинах ссавців та інших формах життя. Це джерело холіну, що швидко засвоюється, який легко проникає в мозок і виконує безліч функцій в організмі.
Холін важливий для структурної цілісності клітинних мембран, холінергічної нейротрансмісії, трансмембранної передачі сигналів, метаболізму метилу, а також транспорту та метаболізму ліпідів та холестерину [1]. Холін є попередником фосфатидилхоліну, сфінгомієліну, фактора активації тромбоцитів, бетаїну та інших фосфоліпідів (Food and Nutrition Board (FNB) 1998). Холін прискорює синтез та вивільнення ацетилхоліну, важливого нейромедіатора, що бере участь у багатьох важливих функціях організму. Холін є важливою поживною речовиною, оскільки синтез холіну de novo не завжди достатній для задоволення потреб людини в холіні.
FNB встановив різні рівні адекватного споживання (AI) холіну залежно від статі та віку. У таблиці 1 перераховані рівні AI, встановлені Радою з харчових продуктів та харчування.
Адекватне споживання під час вагітності та годування груддю було встановлено як 450 мг/день та 550 мг/день, відповідно (FNB, 1998).
Таблиця 1 показує, що адекватне споживання холіну становить близько 550 мг/день для чоловіків та 425 мг/день для жінок. Холін у їжі доступний у вигляді вільного холіну або пов'язаний у вигляді складних ефірів, таких як фосфохолін, GPC, сфінгомієлін або фосфатидилхолін.
Слід зазначити, що продукти, які є хорошими джерелами холіну та складних ефірів холіну, зазвичай містять більше жиру та/або холестерину. Багато американців, беручи до уваги рекомендації різних приватних та державних організацій охорони здоров'я, скорочують кількість жирів, насичених жирів та холестерину у своєму раціоні. Вживання меншої кількості жирів, насичених жирів та холестерину призведе до одночасного зниження споживання холіну.
Де - факто споживання холіну і холіну сполук досліджували під час зроду Framingham в кілька тисяч чоловіків і жінок, і показав, що загальне споживання з їжею холіну у вільній формі і у вигляді сполук становить близько 312 мг/день для чоловіків і 314 мг/день для жінок [2]. Загальне споживання холіну розраховувалося як сума надходження вільного холіну, фосфохоліну, гліцерофосфохоліну, фосфатидилхоліну та лецитину. Таким чином, додавання холіну та попередників холіну до певних продуктів харчування може компенсувати можливий дефіцит холіну.
Холін - це вітаміноподібна важлива поживна речовина. Але вільний холін малобіодоступний та нестабільний у водній фазі. GPC – це фізіологічна форма холіну в організмі. На малюнку 2 показаний метаболічний шлях холіну та GPC.
Малюнок 2: Метаболічний шлях GPC [3].
Cerebra GPC розчинний у воді і здатний ефективно підвищувати рівень холіну в крові та головному мозку.
Cerebra GPC рекомендується приймати від 500 до 1000 мг чистого GPC щодня, що еквівалентно 200-400 мг вільного холіну.
GPC - це попередник холіну, такий як лецитин та солі холіну. Комерційний лецитин, фосфатидилхолін, бітартрат холіну та хлорид холіну також є попередниками холіну та в цілому визнані безпечними (GRAS) (21 CFR - 182,184).
